Gulai Baby Lobster

Bahan - bahan :

1. Lobster ukuran tidak terlalu besar, potong dua bagian.
2. Daun Kunir 2 lembar.
3. Santan kelapa 1 liter.
4. Cabe merah 100 gram.
5. Jagung muda 10 biji.
6. Jahe 10 gram.
7. Kunir 10 gram.
8. Bawang putih 50 gram.
9. Belimbing wuluh 50 gram.
10. Kacang 25 gram.
    

Cara membuat:

• Cuci lobster yang sudah dipotong dan taburi dengan perasan air jeruk dan garam.
• Campurkan semua bumbu, tidak termasuk daun kunir, panaskan dan tumis sampai rata diatas wajan panas. Aduk terus atau tumis sampai aroma harumnya keluar.
• Menyusul masukkan kedalam wajan panas yang sudah terisi tumisan bumbu, daun kunir. Lalu masukkan Baby Lobster. Biarkan agak sedikit panas.
• Tuangkan santan kelapa kedalam seluruh campuran aneka bumbu tadi dengan Baby Lobster didalamnya. Panaskan sampai menggumpal-gumpal.
  
• Sajikan diatas piring lalu tambahkan disebelahnya nasi hangat.
  

Sumber : suarasurabaya.net