Teknik Pembesaran Lobster Air Tawar

Apa yang diharapkan oleh para pembudidaya lobster air tawar yang bergerak dalam usaha pembesaran / konsumsi? Waktu pertumbuhan lobster air tawar yang relatif cepat dari biasanya.

Beberapa teknik pembesaran lobster air tawar yang banyak digunakan oleh para pembudidaya dalam maupun luar negeri sebagai berikut:

Seleksi Benih
Untuk pembesaran lobster air tawar, seleksi benih sangatlah penting. Calon benih harus berukuran bongsor. Cirinya tubuh agak kekar dan sedikit lebih panjang. Hanya saja benih seperti itu sulit didapat. Dari setiap betina bertelur, hanya 10% saja yang terlihat bongsor setelah mencapai ukuran 5 cm.

Luas Kolam
Pembesaran lobster air tawar akan optimum bila dilakukan pada kolam tanah dengan ukuran di atas 200 meter persegi. Struktur tanah yang baik adalah campuran lempung dan sedikit berlumpur. Tanah berpasir tidak disarankan, karena air mudah menyerap. Sementara tanah liat menghambat proses penyerapan kotoran secara alami. Pemadatan tanah di awal pembangunan kolam mutlak dilakukan. Dinding kolam bisa dilapisi potongan bambu. Kolam bisa dipupuk dahulu agar sumber pakan alami melimpah.

Kualitas Air
Kualitas air perlu dijaga dengan cara filterisasi. Sebenarnya memanfaatkan arus deras, bisa memajukan waktu panen hingga 30 hari. Sayangnya perlu sumber air dengan debit yang cukup besar. Pembesaran lobster air tawar dapat dilakukan di daerah bersuhu sekitar 24 - 26 derajat C. Dataran tinggi yang terletak di atas 600 meter dari permukaan laut berpotensi menghasilkan ukuran konsumsi lebih cepat. (sebagai contoh daerah Bogor)

Kadar Oksigen Terlarut
Ketersediaan oksigen terlarut bisa diperbesar dengan pemakaian kincir air dan aerator.

Shelter
Untuk tempat berlindung lobster air tawar pada saat molting dan menghindari kanibalisme, beberapa petani di Australia memanfaatkan ban-ban bekas yang ditumpuk atau dibiarkan berserakan di dasar kolam.

Pakan
Jenis pakan juga sangat mempengaruhi cepat-lambatnya pertumbuhan lobster air tawar Pemberian pakan pelet secara terus menerus membuat si capit merah akan tumbuh memanjang. Sebaliknya pemberian pakan alami membuat udang menjadi bongsor. Pelet dan pakan alami seperti cacing tanah dan keong mas bisa diberikan secara bergantian. Dosis pakan ini jumlahnya antara 3-5% dari bobot tubuh/hari.

Pertumbuhan lobster air tawar dari ukuran tebar 2 inchi selama 2 bulan pertama akan mencapai sekitar 8 cm. Tiga bulan berikutnya panjang tubuh lobster air tawar ini sekitar 15 cm. Bobot rata-rata akan mencapai 100 - 110 gram/ekor. Bila ruang gerak cukup, lobster akan lebih cepat besar, sehingga padat penebaran diatur pada 8 - 10 ekor / meter persegi.

Dengan teknik-teknik ini, waktu pembesaran bisa dipacu menjadi lebih singkat lagi, hanya 4,5 bulan saja.