Lobster Cabe Merah

Bahan:

3 ekor lobster air tawar (berat @ 100 gram)

3 sendok teh garam

2 sendok the bubuk merica

6 sendok the gula pasir

6 sendok makan saos tiram

150 ml air

10 buah cabe merah

8 butir bawang merah

8 siung bawang putih

1 sendok the terasi bakar

Cara membuat:

• Lobster direbus dahulu sampai matang, belah dua membujur
• Tumis cabe merah, bawang merah dan bawang putih sampai harum
• Masukkan terasi bakar kedalam bumbu yang sudah ditumis, masak sampai kental
• Masukkan lobster, bagian yang berdaging menghadap kebawah agar bumbu meresap, dimasak selama 3 menit, lalu diangkat

Lobster Cabe Merah siap dihidangkan untuk 4 porsi