LOBSTERKU CRAYFISH FARM

E-Book Gratis - Sukses Budidaya LAT dan Kumpulan Resep Masakan Lobster

bisnis.lobster@gmail.com (Chatra Jaya Luigi) — Tue, 21 Apr 2009 23:21:00 +0000

Bagi anda yang ingin belajar mengenai budidaya lobster air tawar dan kumpulan resep masakan lobster air tawar yang bisa dicoba, segera download kedua e-book gratis dari kami berikut ini:

E-book Sukses Budidaya Lobster Air Tawar

E-book Red Claw Recipe vol.1

Buruan download, mumpung gratis......

MAJALAH PENGUSAHA EDISI 92 / MARET 2009

bisnis.lobster@gmail.com (Chatra Jaya Luigi) — Thu, 05 Mar 2009 23:58:00 +0000

Siapa bilang pasar lobster air tawar berkurang?

Pada Majalah Pengusaha edisi 92 / Maret 2009 terdapat artikel Agribisnis : Budidaya Lobster Air Tawar yang menyebutkan pasar lobster air tawar ini masih besar.

Terima kasih kepada ibu Russanti Lubis dari Majalah Pengusaha yang telah mengulas profil Lobsterku Crayfish Farm kami di majalah Pengusaha edisi 92 / Maret 2009.

Untuk membaca artikel dibawah ini, silahkan klik gambar dibawah ini.
Halaman pertama

Halaman kedua
Halaman ketiga

Adu Balap Yabby

bisnis.lobster@gmail.com (Chatra Jaya Luigi) — Mon, 02 Mar 2009 11:17:00 +0000

Di daerah Western Downs yang merupakan negara bagian Queensland di Australia diadakan adu balap Yabby.

Bagaimana kalau di Indonesia kita adakan balapan Red Claw? Berminat?

Ulasan selengkapnya dapat dibaca di:
http://www.abc.net.au/rural/content/2008/s2434862.htm

Obat Obatan Untuk Aquaculture

bisnis.lobster@gmail.com (Chatra Jaya Luigi) — Sun, 22 Feb 2009 10:20:00 +0000

Berikut adalah ringkasan dari obat obatan yang diijinkan pemakaiannya untuk aquaculture, yang diambil dari beberapa dokumen yang berasal dari US FDA, AADAP, AguaNIC, SEAFDEC, FAO dan BPOM.

Obat-obatan yang diijinkan pemakaiannya utk aquaculture:

Formalin (37% formaldehyde) Untuk treatment anti jamur, anti bakteri & parasit eksternal (cacing, dll.) pada telur atau ikan/ LAT. Dosis 15 - 2000 ppm, untuk perendaman. Batas waktu ekstraksi tidak ada (biasanya 5 hari).
Tricaine methanesulfonate (MS-222) Untuk anestesi (bius) ikan. Batas waktu ekstraksi 21 hari. Hanya digunakan untuk hatchery dan laboratorium.
Oxytetracycline (Terramycin, Tetracycline) Anti bakteri internal dan eksternal (insang). Batas waktu ekstraksi 21 hari, khusus LAT 30 hari. Batas residu 2 ppm.
Sulfamerizine (Sulfadimethoxin, Romet, ormetoprim) Anti bakteri (enteric septicemia) dan furunculosis, termasuk antibiotik kelompok Sulfonamides. Batas waktu ekstraksi 42 hari. Batas residu 0,1 ppm.
Florfenicol (Aquaflor) Anti bakteri (enteric septicemia). Batas residu 1 ppm.

Obat-obatan yang belum diregulasi, tapi masih merupakan paraktik umum:

Acetic Acid (Asam Cuka) Anti parasit eksternal. Dosis 1000 - 2000 ppm, utk perendaman selama 1 - 10 menit.
Hydrogen Peroxide (H2O2) Anti jamur terutama pada telur.Dosis 250 - 500 ppm.
Es Untuk menurunkan metabolisme, biasa digunakan utk pengiriman ikan/ LAT.
Povidone Iodine (betadine) Disinfektan telur.Dosis 50 - 100 ppm, utk perendaman selama 30 - 10 menit.
Sodium Bicarbonate (Soda Kue) Untuk anastesi (bius) dengan CO2 pada ikan. Dosis 142 - 642 ppm selama 5 menit.
Sodium Chloride (NaCl, Garam Ikan, Garam dapur non Yodium) Sebagai pengaturan osmosis (osmoregulatory) pada insang, untuk mengurangi stress & anti parasit eksternal. Dosis utk pencegahan 5 - 10 ppt, perendaman jangka panjang. Dosis utk pengobatan 30 ppt, perendaman selama 10 - 30 menit. Tidak berlaku untuk ikan air laut/ payau.
Potassium permanganate (PK) Anti jamur dan anti parasit eksternal. Dosis 1 - 10 ppm, utk perendaman selama 1 jam.

Obat-obatan yg umum di aquaculture Indonesia

Obat Pemberian Dosis

Formalin Perendaman 25 ppm
Malachite green Perendaman 0,15 ppm
Potassium permanganate Perendaman 40 ppm
Methylene blue Perendaman 1 - 2 ppm
Chlorine Perendaman 60 ppm
Teaseed (saponin) Perendaman jangka panjang 10 ppm

Obat-obatan berikut dilarang karena dikuatirkan terjadi “efek bakteri resistan” terhadap pengobatan (antibiotik) dan dapat menginfeksi manusia.

1. Chloramphenicol (Chloram)Broad-spectrum antibiotik.
2. Ciprofloxacin (Cipro, Ciproxin) Broad-spectrum antibiotik dalam kelompok fluoroquinolones.

Seputar Perkawinan Lobster Air Tawar

bisnis.lobster@gmail.com (Chatra Jaya Luigi) — Sat, 21 Feb 2009 13:37:00 +0000

Perkawinan

Indukan lobster air tawar yang dipilih untuk dikawinkan harusnya diberlakukan sedemikian rupa untuk menyakinkan bahwa indukan tersebut dalam kondisi prima agar dapat menghasilkan telur secara terus menerus. Perkawinan ini sebaiknya dilakukan pada kolam atau bak. Untuk menghindari terjadinya inbreeding sebaiknya calon indukan jantan diambil dari sumber yang berbeda. Dalam perkawinan ini sebaiknya kita mengunakan kolam atau bak yang berukuran kecil dalam jumlah yang banyak ketimbang kita mengunakan kolam yang berukuran besar namun jumlahnya sedikit. Hal ini untuk menciptakan variasi genetika dan mengurangi terjadi inbreeding dan meningkatkan pemilihan indukan dalam jangka panjang.

Lobster akan melakukan perkawinan pada suhu air di atas 23-29C dan optimum 27C (Jones, 2000), minimal cahaya yang diperlukan dengan terang 12 jam dan gelap 12 jam.

Selama melakukan perkawinan ini pakan yang diberikan harus yang bergizi tinggi dan pemberian makan juga rutin. Berbagai pakan yang dapat membantu memacu perkawinan seperti cacing tanah, kacang hijau dan toge yang biasanya diberikan berselingan dengan pakan komersial seperti pelet.

Dalam melakukan perkawinan ini sebaiknya indukan tersebut jangan sering diganggu atau dilihat hal ini bisa menyebebakan indukan tersebut stress. Pemeriksaan indukan yang bertelur sebaiknya dilakukan setiap 2 minggu sekali. Dengan selang waktu 2 minggu diharapkan indukan yang bertelur juga sudah lebih matang dan belum ada telur yang menetas karena pengeraman telur diperlukan waktu sekitar 30-40 hari tergantung suhu air tersebut.

Pada saat pengecekan ini sebaiknya air juga diganti untuk mencegah penumpukan sisa pakan yang tidak habis yang dapat menjadi amoniak sehingga bisa meracuni indukan tersebut.

Indukan betina dengan berat 85 gram bisa menghasilkan 600 telur tergantung kesehatan dari pada induk tersebut. Indukan yang baru belajar bertelur umumnya mempunyai telur yang lebih sedikit. Pada masa inkubasi rata-rata telur bisa hilang sebanyak 30 persen.

Perkawinan Tunggal

Perkawinan tunggal adalah perkawinan dengan mengunakan seekor jantan dan seekor betina dalam satu wadah baik dalam aquarium maupun di bak atau kolam. Perkawinan tunggal ini biasanya dilakukan untuk tujuan menghasilkan calon indukan yang berkualitas dengan hanya memilih indukan yang berkualitas juga dan ini juga diperlukan agar tidak terjadi perkawinan sedarah atau inbreeding. Semakin banyak perkawinan tunggal ini maka semakin banyak calon indukan yang dapat kita hasilkan dari keturunan yang berbeda.

Peminjahan tunggal mempunyai kekurangan adalah susahnya menemukan pasangan yang cocok antara jantan dan betina. Tidak semua lobster dapat dipasangkan begitu saja, karena bila pasangan tidak cocok maka perkawinan akan membutuhkan waktu yang sangat lama.

Untuk mengatasi hal ini, sebaiknya setiap dua minggu dilakukan penukaran jantan atau betina jika perkawinan tidak berhasil.

Maka untuk hal ini perkawinan tunggal ini sebaiknya hanya dilakukan untuk mendapat calon indukan saja, bila untuk perkawinan produksi sebaiknya dilakukan secara massal.

Perkawinan Massal

Berbeda dengan perkawinan tunggal, yang dimaksud dengan perkawinan massal adalah perkawinan dengan melakukan memasukan lebih dari satu pasangan lobster ke dalam satu wadah yang sama. Pada perkawinan massal ini kombinasi antara jantan dan betina komposisinya tidak sama.

Umumnya perkawinan massal mengunakan kombinasi seperti 1 jantan dengan 2 betina atau 1 jantan dengan 3 betina dan sebagainya. Namun hal ini bukan berarti komposisi betina harus lebih kecil dibading dengan jantannya. Ada yang mengunakan 2 jantan dengan 1 betina. Karena diasumsikan lobster betina lebih memilih jantan dibandingkan dengan jantan. Banyaknya lobster yang akan dilakukan perkawinan dalam satu wadah baik aquarium maupun bak sebaiknya memperhatikan kepadatan hal ini diperlukan untuk mencegah terjadi kanibalisme. Ingat semakin luas ruang perekor semakin kecil kanibalisme terjadi.

Perkawinan massal ini disarankan untuk tujuan produksi benih dengan tujuan pembesaran untuk konsumsi, sedang untuk perkawinan dengan tujuan menghasilkan calon indukan disarankan mengunakan perkawinan tunggal. Dengan perkawinan tunggal kita dapat mengetahui asal usul indukan dengan lebih jelas.

Ukuran wadah yang diperlukan untuk perkawinan massal ini umumnya adalah 2mx2mx0.5m namun ini bukan ukuran yang standar. Ukuran kolam dapat disesuaikan dengan tata-letak lahan yang ada. Wadah yang biasanya digunakan adalah kolam semen atau bak fiber. Bak kolam semen atau fiber diyakini dapat memberikan suhu yang lebih stabil dibanding dengan aquarium. Dengan suhu yang stabil perkawinan lebih mudah terjadi.

Kepadatan dalam kolam perkawinan adalah 5 ekor/m2. Dengan kepadatan yang lebih renggang ini diharapkan kanibalisme dari LAT ini dapat dihindari. Selain kepadatan yang diperlukan dalam kolam perkawinan adalah media sembuyi (shelter).

Persiapan Perkawinan

Indukan yang akan digunakan dalam perkawinan ini sebaiknya sehat dan terlihat lincah. Dengan indukan yang lebih aktif diharapkan perkawinan akan lebih cepat terjadi. Indukan yang akan digunakan dalam perkawinan ini harus dipindahkan dengan hati-hati sehingga indukan tidak kaget.

Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam perkawinan adalah ;

1. Ketinggian air sekitar 30cm.

2. Media sembunyi (shelter) sebaiknya pralon atau sejenisnya.

3. Suhu air harus terjaga diantara 23 - 30 o

4. Oksigen terlarut di atas 3ppm.

5. Komposisi indukan yang sesuai seperti 1 jantan dan 3 betina.

6. Lingkungan yang tenang.

Pada masa perkawinan bila jantan dan betina terlihat sering berdekatan dan saling bercumbu maka proses perkawinan akan terjadi dalam waktu dekat.

Proses Perkawinan

Indukan yang telah dimasukan ke dalam tempat perkawinan akan memerlukan adaptasi terhadap lingkungan yang barunya. Indukan akan aktif berjalan-jalan mengelilingi kolamnya. Indukan jantan yang sedang birahi akan kelihatan aktif dan gelisah mendekati dan berkejar-kejaran dengan betina yang akan dikawin. Biasanya jantan akan bertingkah laku persisnya seperti kalajengking yang ekor dan capitnya diangkat sehingga tidak menyentuh dasar kolam. Bila ada indukan lain yang mendekatinya akan diusir oleh indukan jantan.

Bila pada Indukan betina yang matang gonadnya dan akan birahi, betina tersebut akan telihat aktif membersihkan badannya (abdomen) dengan pasangan kaki ke empat dan kelima, terutama kaki renangnya atau pleopods.

Betina tidak mudah menerima semua jantan yang akan memijahinya, bila jantan yang kelihatannya tidak kuat atau gagah. Jantan yang mempunyai capit tidak lengkap akan lebih sulit diterima oleh betina. Lain halnya dengan betina yang mempunyai capit yang tidak lengkap. Betina yang hanya memiliki satu capit saja diyakini lebih mudah dikawini oleh indukan jantan.

Proses perkawinan lobster ini berlangsung beberapa kali hingga terjadinya pembuahan. Dalam proses perkawinan indukan betina akan membalikan badan hingga terlentang dan indukan jantan akan menaikinya dengan kedua capit mencapit capit indukan betina. Indakan jantan akan mengeluarkan spermanya dan indukan betina akan mengeluarkan indung telurnya ke badan indukan betina. Sperma dan indung telur yang ada pada badan indukan betina akan langsung dilipat oleh indukan betina rapat-rapat hingga kipas ekornya menyentuh kaki kelima.

Stimulasi Perkawinan

Pada musim hujan di wilayah tropis, lobster air tawar biasanya memasuki musim kawin. Biasanya pada musim ini akan banyak sekali indukan yang bertelur. Banyaknya curah hujan dan suhu yang relatif lebih adem membuat lobster air tawar ini lebih banyak hasrat birahinya.

Pada daerah empat musim, perkawinan lobster biasanya hanya terjadi 2 sampai 3 kali karena setiap indukan yang sudah bertelur itu akan butuh waktu pengeraman sekitar 40 hari. Sehingga satu indukan betina itu harus membutuhkan waktu lebih kurang 2 sampai 3 bulan untuk bisa kawin kembali.

Stimulasi perkawinan ini sering dilakukan oleh peternak di daerah empat musim hal ini dikarena musim pada musim dingin praktis lobster itu akan lebih banyak berdiam diri.

Diharapkan dengan stimulasi ini membuat indukan lobster bergairah kembali.

Umumnya yang digunakan untuk stimulasi perkawinan adalah dengan mengunakan lampu TL ( fluoresces Lamp) yang dikendalikan oleh timer dengan 14 jam menyala dan 10 jam mati. Serta suhu air diatur menjadi 25-56 celcius dengan mengunakan pemanas aquarium ( heater) .

Letter Of Intent

bisnis.lobster@gmail.com (Chatra Jaya Luigi) — Mon, 16 Feb 2009 11:35:00 +0000

Untuk ekspor keluar negeri, ada beberapa dokumen yang perlu dipersiapkan yaitu:

Proforma Invoice
Letter of Intent

Kali ini kami tampilkan contoh letter of intent yang bisa membantu anda dalam mempersiapkan letter of intent yang merupakan surat perjanjian kerjasama antara buyer dan supplier.

Grilled Tender Beef and Baby Lobster With Fresh Garden Vegetables, Potatoes, and Red Wine Thyme Sauce

bisnis.lobster@gmail.com (Chatra Jaya Luigi) — Thu, 12 Feb 2009 10:53:00 +0000

Bahan :
140 gr tenderloin impor
60 gr baby lobster
10 gr asparagus segar
10 gr jamur segar
10 gr baby wortel
60 cc kentang rebus
20 cc white wine
20 cc red wine
20 cc saus demiglace
1 gr mustard
1/2 gr bubuk paprika
10 gr bawang bombay
5 gr bawang putih
1/2 gr thyme
1/2 gr peterseli
10 gr mentega
1 sdt garam
1 sdt merica

CARA MEMBUAT :
Lumuri daging dengan garam, merica, bubuk paprika, dan mustard. Diamkan sampai bumbu meresap.

Lumuri baby lobster dengan garam, bawang putih, dan white wine. Diamkan sampai bumbu meresap.
Panaskan olive oil, masak daging dan baby lobster dalam 2 wajan secara terpisah hingga matang. Tumis baby wortel, jamur, dan asparagus.

Mashed Potato

Bahan :
2 buah (60 gr) kentang rebus, dihaluskan
20 ml susu cair segar
Mentega tawar
Bubuk pala, garam, dan merica secukupnya

CARA MEMBUAT :

Campur semua bumbu, aduk rata.

Saus Demiglace

Bahan :
10 kg tulang daging
500 gr pasta tomat
1.000 gr tepung terigu
10 gr bayleaf
2.000 gr bouqette garnie
10 liter kaldu sapi

CARA MEMBUAT :

Panggang tulang daging 45 menit hingga kecokelatan dengan temperatur tinggi.
Tambahkan mirepoix (potongan wortel, daun bawang, seledri, bawang bombay, pasta, tepung, dan air), bouqette garnie, bayleaf, dan kaldu sapi.
Masak 4 jam di atas api kecil.

untuk 1 porsi

TIP :

1. Jika tidak suka, white wine bisa dihilangkan.

2. Olive oil bisa diganti dengan salad oil/vegetable oil/minyak goreng biasa.

3. Baby lobster dimasak sampai berubah warna, jangan terlalu lama.

4. Sayuran jangan dimasak terlalu lama (over cook) agar sarinya tidak hilang.

5. Daging jangan direndam air.

6. Agar tidak amis, baby lobster dilumuri lime juice atau jeruk nipis.

Sumber: http://www.sedap-sekejap.com/resep.asp?id=2073&page=22&cat=&subcat=

Kualitas Lobster Air Tawar Konsumsi

bisnis.lobster@gmail.com (Chatra Jaya Luigi) — Sat, 07 Feb 2009 02:42:00 +0000

Foto-foto berikut ini dapat digunakan sebagai panduan untuk para peternak lobster air tawar yang fokus pada pembesaran ukuran konsumsi.

Terima kasih kepada bapak Budi Lewiyanto, atas ijinnya untuk mempublikasikan foto-foto berikut ini.

Ada tiga kategori kualitas lobster air tawar konsumsi:

1. Kualitas baik, berasal dari empang yang dikeringkan sebelum masuk bibit :

- Bagian kaki bersih, tidak ada kotoran yang menempel waktu dipanen
- Daya tahan hidup sesudah panen tinggi

2. Kualitas sedang, berasal dari empang yang tidak dikeringkan sebelum masuk bibit :

- Terdapat kotoran lumpur yang menempel di antara kaki2nya
- Daya tahan hidup setelah panen kurang baik.

3. Kualitas buruk, berasal dari empang yang belum dikeringkan sebelum masuk bibit :

- Kotoran menempel diantara kaki-kakinya
- Daya tahan hidup sesudah panen buruk
- Titik-titik putih diantara kaki-kakinya adalah parasit yang keluar

Jadi, kita harus memproduksi dengan cara yang baik jika ingin LAT produksi kita mudah dijual

Berita Dari Media Lain

bisnis.lobster@gmail.com (Chatra Jaya Luigi) — Sat, 07 Feb 2009 02:14:00 +0000

Salam sejahtera bagi semua pengunjung situs www.bisnislobster.co.cc

Tetap semangat dan ayo bangkit kembali kepada para pembudidaya lobster air tawar yang "down".

Percayalah, jika kita berusaha keras, pasar lobster air tawar masih menunggu anda.

Berikut beberapa ulasan dari media lain yang membantu kami untuk menggalakkan kembali pasar lobster air tawar yang "sempat lesu"

Terima kasi kepada instansi/saudara yang bersedia mengulas situs kami Lobsterku Crayfish Farm di media anda.

- Berita Dari Medan (07 February 2009)

- Majalah Pengusaha edisi 92 (04 Maret 2009)

Salam,
Lobsterku Crayfish Farm

BERITA DARI MEDAN

bisnis.lobster@gmail.com (Chatra Jaya Luigi) — Sat, 07 Feb 2009 02:03:00 +0000

Salam sejahtera, bagi semua pengunjung situs www.bisnislobster.co.cc

Terima kasih kepada saudara Mulyadi Pasaribu yang telah bersedia mengulas sedikit tentang Lobsterku Crayfish Farm ini di situs pribadinya, http://adieska.net/

Meskipun beliau belum bergelut di usaha budidaya lobster air tawar ini, tapi kami sangat menghargai kesediaan beliau untuk mengulas tentang kami di situsnya tersebut.

Sekali lagi, terima kasih bung dan horas!

Salam,
Lobsterku Crayfish Farm

Ready to export your crayfish? (4) - Purchase Order

bisnis.lobster@gmail.com (Chatra Jaya Luigi) — Sat, 31 Jan 2009 03:56:00 +0000

Akhirnya,

Purchase Order dari Afrika, 2 tahun kontrak, 100 kg lobster air tawar konsumsi tiap bulan.

JADI? AYO BANGKIT KEMBALI.....

Alamat dan harga memang sengaja kami hapuskan.

Ready to export your crayfish? (3)

bisnis.lobster@gmail.com (Chatra Jaya Luigi) — Fri, 30 Jan 2009 12:55:00 +0000

FROM: CONSOLIDATED ORIENTATION BOARD

RE: COB / 143 / LTG / AB /009

TO: LOBSTERKU CRAYFISH FARM

TAMAN ROYAL 3 AKASIA

1 TANGERANG INDONESIA

ATTN: MR.DESMANTO

DEAR SIRS,

RE : PURCHASE ORDER : COB / 143 / LTG / AB /009

AFTER CAREFUL EVALUATION OF YOUR PRICE QUOTATION,OUR BOARD DECIDED TO APPROVE YOUR PRICE QUOTATION.

TO THIS END,OUR BOARD HEREBY FORWARD TO YOU HEREWITH OUR PURCHASE ORDER AS ATTACHED.

WE REQUEST YOU TO SUMBIT TO OUR BOARD YOUR PROFORMA INVOICE COVERING OUR PURCHASE ORDER FOR THE PURPOSE OF REMMITTING YOUR PAYMENT. KINDLY NOTE THAT YOUR PROFORMA INVOICE SHALL BE ACCOMPANY WITH A LETTER OF INTENT ( LOI ).

YOURS FAITHFULLY,

CONSOLIDATED ORIENTATION BOARD

Ready to export your crayfish? (2)

bisnis.lobster@gmail.com (Chatra Jaya Luigi) — Thu, 29 Jan 2009 11:01:00 +0000

FROM: CONSOLIDATED ORIENTATION BOARD

RE: COB / 132 / LTG / AB /009

DEAR LOBSTERKU CRAYFISH FARM,

RE: RECEIPT OF YOUR PRICE QUOTATION; COB / 132 / LTG / AB /009

WE CONFIRMED THE RECEIPT OF YOUR PRODUCTS INFORMATION & PRICE QUOTATION WHICH WAS SUBMITTED TO OUR BOARD BY "MR.XXXX" FOR THE SUPPLY OF CRAYFISH PRODUCTS TO OUR MANAGEMENT.

OUR BOARD OF DIRECTORS WILL EVALUATE YOUR PRICE QUOTATION ALONG WITH OTHER QUOTATIONS SUBMITTED TO OUR BOARD BY OTHER COMPANIES TODAY.

A PURCHASE ORDER SHALL BE FORWARDED TO YOUR COMPANY VERY SOON IF YOUR QUOTATION ARE AMONG THOSE APPROVED.

MEANWHILE,KINDLY FILL IN THE QUESTIONIER FORM AS ENCLOSED IN THE ATTACHMENT AND RETURN TO OUR BOARD IMMEDIATELY VIA ATTACHMENT.

THANKS FOR YOUR CO-OPERATION.

YOURS FAITHFULLY,

CONSOLIDATED ORIENTATION BOARD
MRS. XXX
( COB BOARD SECRATRY )

Silahkan Hubungi Mitra Kami Berikut Ini

bisnis.lobster@gmail.com (Chatra Jaya Luigi) — Thu, 29 Jan 2009 00:02:00 +0000

Bagi anda yang ingin membeli bibit, indukan atau lobster konsumsi dapat menghubungi mitra kami terdekat berikut ini:

Bandung - Jawa Barat
Heri Adriantoro
Perumahan Kotamas Cimahi
Jl. Kotamas 3 No.36
Cimahi 40511

Cikampek - Jawa Barat
Sony
Jl. Jend. A. Yani no.58 (samping vihara Boddhi Diepa)
Cikampek
0264-316037
0815-13922622

Surabaya - Jawa Timur
Arsyad Saputra
Jl. Gubeng Airlangga 4 no:7A
Surabaya
0813-35699961

Ready to export your crayfish?

bisnis.lobster@gmail.com (Chatra Jaya Luigi) — Wed, 28 Jan 2009 12:10:00 +0000

Siapa bilang pasar lobster air tawar sudah sepi? Ini cuplikan e-mail inquiry dari Afrika. Pengirimnya? Rahasia dong......

Dear Lobsterku Crayfish Farm

Thank you very much for your kind email.

We are very happy you are back from your hometown to Celebrate Chinese New Year Holidays.

The people who are buying your products is "CONSOLIDATED ORIENTATION BOARD(COB)" and they are looking for a company who can supply them quality crayfish product in large quantities under contract basis .

Today, the buyer said they are interested on your life Red Claw crayfish for "consumption".

The management of COB said that they will issue you their official purchase order after they approve your price quotation. Please quickly email your best price for studies by the buyer here.

We want to make it clear to you that this is a contract supply and you are required to supply the above mentioned products directly to CONSOLIDATED ORIENTATION BOARD(COB)" under contract basis. And they are the people who will pay you.

According to the management of COB, terms of payment is 100% T/T in advance.

Kindly confirm that your interest.

Secondly since you are going to supply your products directly to CONSOLIDATED ORIENTATION BOARD(COB)" our company will act as your local agent in this business.

We also understand you do not have any experience for export process. So the buyer made us understand that after both parties sign the agreement and payment made to you direct to your bank.An official member of the company will be visiting you to inspect every shipment.

Looking forward to hear from you soonest and best regards.

Berminat Menjadi Mitra Kerja Kami?

bisnis.lobster@gmail.com (Chatra Jaya Luigi) — Sun, 11 Jan 2009 03:53:00 +0000

Apakah anda berminat menjadi mitra kerja kami? Data diri anda akan kami posting di sini, sehingga setiap konsumen bisa berhubungan langsung dengan anda.

Kirimkan data diri anda via email ke bisnis.lobster@gmail.com dan kami akan mengirimkan persyaratan menjadi mitra kerja kami kepada anda.

Catatan:
Hanya untuk anda yang berdomisili di luar daerah JABODETABEK.

Ekor Lobster Berkarat

bisnis.lobster@gmail.com (Chatra Jaya Luigi) — Sun, 11 Jan 2009 01:39:00 +0000

Pernahkan ekor lobster anda terlihat seperti "berkarat"?

Ekor lobster yang "berkarat" ini disebut shell fouling yang terdiri dari 2 kategori:

Mineral Staining
Biological Fouling

Mineral Staining

Disebabkan oleh tingginya kadar Fe (Iron) atau Mn (Mangan) dalam air. Cara menurunkan kadar Fe dengan cara melarutkan Potassium permanganate (KMnO4) dan difilterisasi. Sedangkan untuk menurunkan kadar Mn, adalah dengan memasukkan air suling murni (sebagai contoh dengan menggunakan air tampungan Air Conditioner (AC).

Biological Fouling

Disebabkan oleh binatang kecil yang umumnya adalah parasit dan gigitan dari binatang tersebut yang terkadang akan menyebabkan timbulnya marking pada cangkang lobster tersebut.

Sumber : www.budidayalobsterairtawar.com

Kemana sih kita menjual lobster air tawar?

bisnis.lobster@gmail.com (Chatra Jaya Luigi) — Thu, 08 Jan 2009 16:11:00 +0000

Dear all,

Yang menjadi pertanyaan oleh semua pembudidaya lobster air tawar adalah apakah mereka mampu nantinya untuk menjual lobster air tawar mereka?

Jangan hanya bergantung pada satu orang / farm saja, dimana kita semua mesti berusaha dengan keyakinan teguh.

Mau tahu caranya? Kami akan kemukakan trik trik yang bisa membantu anda dalam menjual langsung lobster konsumsi anda ke end user.

Temukan jawabannya dibawah ini......

Beberapa langkah dari kami, Lobsterku Crayfish Farm yang bisa dicoba:

Ciptakan market. Mulailah dengan pertanyaan apakah disini ada menu lobster air tawar? setiap kali kita mengunjungi resto/hotel. Jika banyak pengunjung yang bertanya tentang menu lobster air tawar ini tentunya pihak hotel/resto akan mencari supplier lobster air tawar konsumsi yaitu ANDA sendiri. Jika pihak hotel/resto menanyakan menu, carilah di internet, terjemahkan dan berikan kepada mereka. Anda juga bisa mendapatkan kumpulan resep menu lobster air tawar disitus ini.
Jika usaha kita untuk menjual langsung ke resto/hotel menemui kegagalan, carilah orang/perusahaan yang mensupply bahan baku makanan yang lain, karena biasanya mereka sudah memiliki hubungan yang baik dengan pihak hotel/resto tersebut. Memang harga yang kita tawarkan ke supplier tersebut sedikit lebih rendah dari harga ke end user, dimana mereka mungkin mesti memberikan "upeti" kepada pihak manajemen hotel/resto tersebut.
Jika terpaksa, juallah ke penampung, dengan harga yang lumayan berbeda daripada harga jual ke end user, dimana harga yang diminta oleh para penampung berada di kisaran 60-80 ribu per-kgnya. Apakah keuntungan yang diambil oleh para penampung lebih besar? Sebenarnya tidak, karena penampung juga memiliki resiko yaitu lobster yang dikirim dari farm lainnya memiliki kemungkinan mati atau beratnya berkurang setelah melalui proses purging di kolam penampungan mereka.

Kategori usaha apa yang membutuhkan lobster air tawar sebagai menu masakan mereka?

Resto/Hotel

Carilah resto/hotel yang akan melaksanakan program Grand Opening, dimana biasanya mereka akan menawarkan salah satu jenis masakan special yang tentunya dengan harga promosi sehingga pada saat hari H banyak yang akan mengunjungi mereka.
Carilah resto/hotel yang akan melaksanakan perayaan special seperti menyambut tahun baru, natal, lebaran dan sebagainya. Sebagai contoh untuk area Jabodetabek, permintaan LAT konsumsi selama 15-30 Desember 2008 lalu mencapai 250 kg. Bandingkan dengan kebutuhan rutin bulanan sebanyak 150 kg untuk area Jabodetabek ini.

Akademi Pariwisata / Perhotelan

Mereka akan menggunakan lobster air tawar konsumsi sebagai menu praktek kegiatan kuliner selama masa pendidikan mahasiswa/i mereka.

Seafood Kaki Lima

Tawarkan kepada mereka, lobster konsumsi dengan sistem konsinyasi. Memang usaha ini memerlukan waktu yang lebih banyak dimana paginya kita men-drop 1-2 kg lobster dan malamnya diambil kembali, dihitung yang terjual dan kita langsung mendapat bayarannya.

Siapa yang sebaiknya kita hubungi untuk memulai menawarkan lobster konsumsi?

(bersambung)

Ekor Lobster Melepuh?

bisnis.lobster@gmail.com (Chatra Jaya Luigi) — Fri, 02 Jan 2009 08:25:00 +0000

Dear Lobsterku Crayfish Farm,

Terima kasih atas informasi tentang lobster air tawarnya, sangat membantu saya dalam membudidayakan lobster air tawar jenis Red Claw ini. Ada hal yang ingin saya tanyakan yaitu beberapa lobster air tawar saya pada bagian ekornya seperti melepuh.
Apakah lobster saya terserang penyakit? Adakah cara untuk menyembuhkannya?

Terima kasih,
Sifa

Salam kenal ibu Sifa,

Kemungkinan lobster air tawar ibu menderita penyakit ekor melepuh Haemorragil septicacaemia, yang disebabkan oleh bakteri Aeromonas hydrophila. Bakteri itu masuk melalui ekor yang sering menyentuh dasar kolam. Selanjutnya mikroorganisme itu menembus sistem kekebalan tubuh dan membuat darah keluar melalui pori-pori. Meski tubuh udang secara alami segera membuat antibodi dengan mengirimkan leukosit, tapi jumlah sel darah putih itu kalah jauh dibanding populasi aeromonas. Akibatnya, ekor lobster dipenuhi bisul berisi nanah.

Aeromonas bisa muncul setiap saat terutama bila kondisi lingkungan jelek. Misalnya, gara-gara sisa pakan yang menumpuk di dasar kolam menyebabkan kadar amonia meningkat. Kondisi itu sangat disukai bakteri aeromonas. Nah selama daya tahan tubuh lobster kuat, bakteri itu tidak akan mengganggu. Namun di sisi lain, dengan membludaknya jumlah amonia pH dan suhu air berubah drastis. Inilah yang berbahaya bagi lobster. Ketahanan tubuhnya menurun tajam.

Kenaikan dan penurunan pH yang masih bisa ditolelir lobster berkisar 0,2 - 0,5, serta suhu kurang lebih 2 derajat C. Di atas itu lobster akan stres sehingga bakteri mudah menyusup ke dalam tubuh. Jika itu terjadi, lobster akan terlihat kusam, berlendir, dan selalu bergerak ke atas mencari oksigen, serta sedikit demi sedikit terlihat ekornya luka.

Cara pencegahannya?

Cara pencegahan ekor melepuh salah satunya adalah manajemen pakan., dimana pemberian pakan tidak boleh lebih 3 - 4%dari bobot tubuh supaya tidak tersisa.

Selain itu kadar oksigen terlarut (DO) harus diperhatikan. Semakin tinggi kadar oksigen terlarut, kesehatan lobster semakin baik. Aerasi mutlak dipakai agar DO minimal mencapai 4 ppm. Demikian pula dengan pH dan suhu. Lobster menghendaki pH 6,7 - 7 dan suhu 28 - 30o C. Agar tidak terjadi fluktuasi suhu dan pH secara drastis, kolam dinaungi shading net atau diberi atap.

Bila ekor lobster sudah telanjur melepuh, segera karantina. Rendam dalam larutan Oxytetracyclin , dosis 10 mg per liter air. Perlakuan itu selama seminggu. Atau boleh juga Oxytetracyclin dicampurkan pada pakan. Dosisnya, 60 - 75 mg Oxytetracyclin untuk 1 kg pakan. Campuran itu diberikan selama 7 - 14 hari. Pengobatan dapat diulang 2 - 3 kali jika belum berhasil.

Cara lain dengan merendam lobster dalam desinfektan. Larutkan 20 mg PK dalam 1 liter air. Tunggu hingga 30 - 60 menit, lalu masukkan ke dalam akuarium steril. Setelah itu baru lobster dicemplungkan selama 3 - 5 detik. Ada juga pembudidaya lobster yang memotong ekor yang melepuh dan mengolesinya dengan obat antiseptik. Kemudian lobster dikarantina di dalam akuarium berisi larutan methylen blue sebanyak 5 tetes per 5 liter air.

Untuk menghindari kemungkinan kolam tercemar aeromonas bersihkan dengan khlorin. Biarkan selama 1 hari sebelum dibilas detergen. Dua puluh empat jam kemudian, bilas lagi kolam dengan air bersih agar sisa-sisa klorin dan detergen hilang. Pada hari ke-4 kolam sudah bisa diisi air dan esok harinya lobster dimasukkan kembali. Untuk kolam tanah, setelah dikeringkan ditaburi kapur tohor pada setiap sudut. Jemur selama 1 - 2 minggu hingga dasar kolam terlihat retak-retak sebelum diisi air baru.

Amonia

bisnis.lobster@gmail.com (Chatra Jaya Luigi) — Fri, 26 Dec 2008 10:48:00 +0000

Amonia dalam kolam LAT adalah hasil dari metabolisma LAT, penguraian kotoran LAT, dan sisa makanan. Amonia juga dihasilkan dari proses pembusukan jasad makhluk hidup lain yang ada di dalam kolam, seperti plankton dan serangga-serangga yang mati. Semakin banyak aktivitas kehidupan di dalam kolam semakin banyak amonia yang dihasilkan.

Di dalam air Amonia muncul sebagai gas Amonia, NH3, dan ion Amonium, NH4+, jumlah dari kedua jenis Amonia itu sering disebut Total Amonia Nitrogen (TAN). Sebagian besar larut sebagai Amonium, NH4+, yang tidak beracun, kecuali dalam konsentrasi sangat tinggi. Yang lebih berbahaya bagi LAT adalah gas Amonia, NH3.

Suhu dan pH air kolam berpengaruh langsung terhadap kehadiran amonia bebas, NH3, di dalam kolam. Semakin rendah suhu, dan semakin rendah pH (makin asam), maka amonia bebas, NH3, yang berbahaya, juga semakin sedikit terlarut, dan semakin banyak jumlah ion amonium, NH4+, yang tidak terlalu berbahaya bagi LAT. Berdasarkan fakta ini, maka salah satu cara mengendalikan kandungan amonia bebas dalam air kolam adalah dengan mengatur suhu dan pH serendah mungkin, tetapi dalam batas untuk pertumbuhan optimal. Yaitu suhu 27~28 der C, dan pH 7,0.

Peternak LAT perlu berhati-hati jika dengan pengaturan suhu dan pH yang tepat tetapi Total Amonia Nitrogen (TAN)-nya masih tinggi juga. Meskipun amonia bebas-nya lebih sedikit dari ion amonium-nya, tetapi ini menunjukkan telah terjadinya penumpukan sisa pakan, atau banyaknya pembusukan binatang atau tanaman di dalam kolam. Ini akan menyebabkan LAT merasa kurang nyaman, bisa stress. Kalau sudah stress, bukan hanya jadi kurang nafsu makan, yang akan menghambat pertumbuhan, tetapi juga melemahkan sistem kekebalan tubuh, yang akhirnya dapat membuat LAT sakit, dan mati.

Untuk menanggulangi tingginya kadar ammonia di dalam kolam dapat dilakukan beberapa hal berikut ini:

Kurangi atau hentikan pemberian pakan
Ganti 25% - 40% air kolam dengan air yang segar
Kurangi kepadatan, sesuaikan dengan ukuran LAT,
Tambahkan aerasi

bisnis.lobster@gmail.com (Chatra Jaya Luigi) — Fri, 26 Dec 2008 09:45:00 +0000

Ingredients:

8 oz. of cream cheese
1 stick of real butter
2 lbs. of fresh peeled Louisiana crawfish tails
1 chopped white onion
1 green bell pepper chopped
1 can of cream of mushroom soup
2 cups of cooked white rice
1 teaspoon of garlic powder
1 teaspoon of red pepper
1/2 teaspoons of white pepper
1 1/2 cups of Velveeta cheese, grated
1 cup of fried onion rings from a can
2 tablespoons of butter

Instructions:

Use a double broiler to melt the 1 stick of butter and cream cheese.
In a separate skillet, melt the 2 tablespoons of butter and saute the crawfish in it. Add the onions and bell peppers to this and cook for 5 more minutes.
Add everything to the crawfish mixture (except for the Velveeta and onion rings)and stir.
Add everything to a casserole dish.
Place the Velveeta and onion rings on top of the mixture in the casserole dish.
Bake it at 350 degrees F. (when you are ready) for 30 minutes.
Enjoy your crawfish casserole!

bisnis.lobster@gmail.com (Chatra Jaya Luigi) — Fri, 26 Dec 2008 09:39:00 +0000

Ingredients:

1/2 stick of real butter
1/2 cup of chopped green bellpeppers
1/2 cup of chopped celery
2 teaspoons of salt
1/2 teaspoon of red pepper
1/2 teaspoon of black pepper
1/2 cup of canned tomatoes that are chopped
1 lb. of fresh Louisiana crawfish tails
2 teaspoons of chopped parsely
2 tablespoons of flour
1 cup of water
1 pie crust (use other recipes to make the standard pie crust)

Instructions

Heat the oven to 400 degrees F.
In a large skillet, melt the butter over a medium heat.
To the melted butter, add the onions, celery, bell pepper, red pepper, salt, and black pepper. Cook for about 10 minutes until the onions are a golden color.
Add the tomatoes and cook for another 7 minutes, stirring ocasionally.
Add the parsley and the crawfish, and cook for another 5 minutes.
In a seperate bowl, dissolve the flour into the water. Add this mixture to the skillet. Stir this for about 4 minutes until it thickens.
Pour the ingredients that are in the skillet into a cool bowl. Allow to cool for at least 30 minutes.
Place the pie crust onto a 9" pie pan. Crimp the edges.
Pour the mixture from the cool bowl into the pie pan.
Place the pie on a baking sheet and into the oven.
Cook in the oven for about 45 minutes, or until the edges are goelden brown.
Enjoy the Cajun Crawfish Pie!

Crawfish Enchiladas

bisnis.lobster@gmail.com (Chatra Jaya Luigi) — Fri, 26 Dec 2008 09:31:00 +0000

Ingredients:

2 lbs. of fresh Louisiana crawfish tails
1 clove of minced garlic
2 tablespoons of vegetable oil
2 cups of green chile
1 tablespoon of flour
1/2 cups of chopped white onions
2 cups of grated cheddar cheese
2 teaspoons of salt
8 tortillas
1 cup of water

Instructions:

Heat the garlic in the oil over a medium heat for about 5 minutes and then remove the garlic.
Blend the flour, water, and chile into the oil. Cook over a medium heat until it thickens.
Lower the heat to a low setting and add the crawfish. Cook this for 15 more minutes.
Working with one tortilla at a time, add some of the crawfish mixture, salt, onions, and cheese on the tortilla. Roll it up and place in a casserole dish.
Repeat this process until you have used all of the tortillas.
Pour the remaining ingredients on top of the rolled tortillas.
Cover with foil and cook at 350 degrees F. for about 30 minutes.
Add Cajun seasonings to taste.
Enjoy your crawfish enchiladas!

Crawfish Bread Recipe

bisnis.lobster@gmail.com (Chatra Jaya Luigi) — Tue, 23 Dec 2008 15:14:00 +0000

Ingredients:

1 chopped white onion
1 stick of butter
1/2 cup of chopped bell pepper
1/4 cup chopped celery
1/2 cups of chopped green onions
1 cup of chicken broth
1/3 cup of roux
1/2 teaspoon of basil
2 tablespoons of minced garlic (or more, I like a lot!)
2 pounds of Louisiana crawfish tails
1 small can of Ro-Tel tomatoes
1 can of cream of shrimp soup
1/2 cup of chopped parsley
1 teaspoon of Cajun seasoning
2 teaspoons of salt
1 pound of shredded cheese (any kind you want to use)
1 cup of grated parmesan
4 loaves of French bread
1/4 cups of water

Instructions:

In a heavy pot or skillet, melt the butter and saute the celery, onions, and bell pepper until they are soft.
Add the water and turn the heat up until it boils.
Add the chicken broth, roux, garlic, and basil. Let it reaching the boiling point again and then turn it down to medium for 5 minutes.
Add the Ro-Tel, Louisiana crawfish tails, cream of shrimp, green onions, parsley, Cajun seasoning, and salt.
Mix well and let it simmer for about 10 minutes until it is fairly thick.
Place your bread on a cooking pan and spread the cheese on them. Place it in the oven until it melts the cheese.
Spread the cooked mixture on the French bread. Spread the parmesan on top and return it to the oven to brown it.
Enjoy your awesome Crawfish Bread!!

Crawfish Etouffee

bisnis.lobster@gmail.com (Chatra Jaya Luigi) — Tue, 23 Dec 2008 15:11:00 +0000

Ingredients:

1/4 cup of vegetable oil
2 lbs. of crawfish tails (fresh Louisiana crawfish if possible)
1 teaspoon of salt
1 teaspoon of black pepper
1 teaspoon of cayenne pepper
1 chopped white onion
1 chopped bell pepper
2 teaspoons of parsley
3 tablespoons of minced garlic
1 cup of tomato sauce
1 cup of water
2 cups of white rice

Instructions:

Heat the oil in a pot over a high heat.
Add the crawfish, cayenne, pepper, and salt. Cook until the water is gone from the crawfish.
In a seperate pot, cook some white rice as directed.
To the crawfish mixture, add the onions, bell peppers, garlic, and parsley. Turn the heat down to medium and cook for about 7 minutes.
Add the tomato sauce and cook for another 7 minutes.
Add the water and cook for another 7 minutes.
Serve over the rice.
Enjoy your crawfish etouffee!